Typisk italiensk pasta / Pixabay

10 italienske egnsretter

Maden er en af de største glæder ved at rejse eller bo i Italien, da netop maden giver et levende indblik i hver regions kultur og tradition. Brugen af friske råvarer på en dejlig simpel måde, det italienske køkken er bare fantastisk.
Sort trøffel fra Gubbio / Flickr

Trøffel i Italien: Festivaler, Markeder & Messer

Trøflen er en ægte delikatesse, der er typisk for nogle af Italiens regioner, såsom Piemonte og Umbrien. I køkkenet er man vant til at krydre pasta og risotto og tilberede lækre hovedretter beriget med dens aroma, men den er også fremragende på brød som en cremet topping.