Desde la piadina hasta la pizza, e incluso platos internacionales como la adorada smash burger, los platos que los italianos más disfrutan pidiendo a domicilio revelan mucho sobre los gustos y costumbres del país. Deliveroo ha publicado su ranking de preferencias de 2025 entre quienes utilizan su servicio de entrega a domicilio, lo que confirma la fuerte conexión entre los italianos y la tradición. ¿Qué hace que ciertas recetas sean indispensables en las mesas y corazones italianos?
Los platos más populares entre los italianos, según Deliveroo
Los nuevos hábitos alimenticios, influenciados por el ritmo de vida acelerado y el uso generalizado de apps de comida a domicilio, han transformado la lista de los platos más pedidos. Según un estudio de Deliveroo, una de las plataformas más populares de entrega a domicilio, predominan las especialidades italianas que combinan sabor y comodidad. Entre los tres platos italianos más pedidos, hay una clara preferencia por los sabores clásicos:
- Piadina Romagnola: apreciada por su versatilidad y la posibilidad de personalizar tanto el relleno como la masa. Cada vez se ofrecen más masas integrales o de kamut.
- Pizza provola: símbolo de sencillez y tradición, adorada por todos. Esta pizza es la más solicitada gracias a sus ingredientes básicos: queso provola ahumado, tomate, albahaca, pimienta y aceite de oliva.
- Minipizzas (pizzeta): el mismo plato, en tamaño más pequeño. Las pizzetas de tomate se comen de un solo bocado, perfectas para una comida rápida en la oficina o un aperitivo.
Estos platos siguen siendo básicos para los italianos, especialmente cuando se necesita una solución práctica y rápida sin sacrificar el sabor de casa.
Otros platos populares alrededor del mundo
La clasificación de Deliveroo de los platos más solicitados también ofrece sorpresas, además de confirmaciones. Junto a los clásicos italianos, destacan las especialidades internacionales. En segundo lugar a nivel mundial se encuentra la smash burguer con panecillos de patata de recetas estadounidenses, junto con las empanadillas de ternera o bao y el arroz al estilo cantonés.
En cuanto al ranking mundial, los bagels ingleses siguen siendo populares, al igual que la clásica hamburguesa con queso y los cada vez más populares poke bowls. La demanda de rollos de langosta y sándwiches rellenos también está creciendo.
¿Por qué la piadina es tan popular?
Entre los platos más solicitados en Italia para llevar y a domicilio, la piadina ocupa un lugar destacado. Su popularidad se debe a varias razones: es un plato tradicional italiano, fácil de rellenar y adaptable a una amplia gama de gustos y necesidades.
La simplicidad de los ingredientes (harina, agua, manteca o aceite) crea una base neutra que realza cualquier combinación. Especialmente celebrada en Emilia-Romaña, pero disfrutada en toda Italia, la piadina está ligada no solo a la tradición regional, sino también a una convivencia informal que cautiva a generaciones enteras.
Los platos italianos que más les gustan a los extranjeros
La cocina italiana también es un referente más allá de sus fronteras. Turistas y residentes extranjeros en Italia muestran una marcada preferencia por ciertas recetas que se han convertido en auténticos embajadores del Made in Italy. La lasaña destaca por su riqueza y sus múltiples matices de sabor, junto con la pizza, ahora un clásico internacional con un corazón tricolor.
Platos como la parmesana y el risotto a la milanesa también son cada vez más populares entre los visitantes. En particular, postres como el tiramisú y la panna cotta se encuentran entre los más solicitados. La popularidad de estos platos en el extranjero se debe a sabores reconocibles y a una tradición que, aunque evoluciona, se mantiene sólida y característica.