Le Piémont est une région fascinante d'Italie, où des villes majestueuses et élégantes se dressent sur un fond de sommets alpins enneigés. Mais choisir ses visites dans le Piémont ne se résume pas à une simple visite des sites touristiques. Votre assiette est tout aussi importante que les palais historiques et les vues sur les vignobles. Passez la matinée à explorer une résidence royale et l'après-midi à déguster certains des vins les plus réputés au monde pour une journée complète et agréable dans la région nord du Piémont.
Turin : la capitale élégante
Turin est une ville souvent discrète, ce qui explique en grande partie son charme. Elle est grandiose sans être ostentatoire.
Vous ne pouvez pas manquer la Mole Antonelliana, l'icône de la ville surmontée d'une flèche, qui abrite le Musée national du cinéma.
Cela vaut la peine de prendre l'ascenseur panoramique jusqu'au sommet pour une vue spectaculaire sur les toits en terre cuite jusqu'aux Alpes.
Pour une dose d'histoire ancienne, le Musée égyptien possède l'une des plus importantes collections d'antiquités égyptiennes en dehors du Caire.
La ville était également le siège de la famille royale de Savoie, et vous pouvez avoir une idée réelle de leur pouvoir au Polo Reale, un complexe de palais royaux et de jardins.
La nuit, dirigez-vous vers le vieux quartier du Quadrilatero Romano, où les rues historiques s'animent avec la célèbre scène d'aperitivo de la ville.
Entre collines et vignes : les sites UNESCO de Langhe, Roero et Monferrato
Au sud de Turin, le paysage s'adoucit et laisse place à des collines vallonnées, parfaitement sillonnées de vignobles cultivés depuis des siècles. Cette région est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, reconnue pour sa culture viticole profondément enracinée.
La capitale officieuse des Langhe est Alba, une charmante ville médiévale célèbre pour ses truffes blanches. C'est le point de départ idéal pour explorer la campagne environnante, notamment les villages emblématiques de Barolo et Barbaresco. Ces villages paisibles donnent leur nom à deux des vins rouges les plus réputés d'Italie. Ne manquez pas non plus Asti ; la ville est réputée pour son vin mousseux Spumante et accueille sa propre course hippique historique, le Palio di Asti, chaque année en septembre.
Les grands espaces : sommets alpins et lacs sereins
Le Piémont, bordé par les Alpes, offre une nature spectaculaire à chaque horizon.
- Les amateurs de randonnée trouveront leur bonheur au parc national du Grand Paradis. C'est le plus ancien parc national d'Italie, une région sauvage protégée où vous pourrez observer bouquetins et chamois.
- La région abrite aussi quelques-uns des lacs les plus impressionnants du pays : le vaste lac Majeur, réputé pour ses élégantes cités telles que Stresa et les îles Borromées, ainsi que le paisible lac d’Orta, avec son charmant village d’Orta San Giulio.
- En hiver, les sommets se transforment en paradis pour skieurs, notamment autour de Sestrières et du vaste domaine de la Via Lattea, qui propose des centaines de kilomètres de pistes pour tous niveaux.
Joyaux historiques et sites sacrés
Au-delà des villes et des campagnes, le Piémont possède des sites historiques remarquables.
- Parmi les sites architecturaux uniques du Piémont, la Sacra di San Michele impressionne par sa silhouette spectaculaire, perchée au sommet d’une montagne dominant la vallée de Suse. Cette abbaye ancienne, au cadre saisissant, aurait d’ailleurs inspiré l’univers du roman Le Nom de la Rose.
- Au nord, la Reggia di Venaria Reale incarne l’élégance à l’italienne : ancienne résidence des ducs de Savoie, elle séduit par ses salles majestueuses, notamment la Grande Galerie, et ses vastes jardins parfaitement restaurés, qui lui valent le surnom de « Versailles italien ».
Les saveurs du Piémont : guide du gourmand
La Sainte Trinité : truffes, noisettes et fromage
L'ingrédient local le plus célèbre est l'insaisissable truffe blanche d'Alba, un champignon piquant et prisé qui fait surface chaque automne et dont les prix sont exorbitants.
Tout aussi importante est la Nocciola Piemonte IGP, une noisette locale au goût si intense qu'elle est devenue l'ingrédient vedette du gianduja, la pâte chocolat-noisette précurseur du Nutella.
La région produit également de formidables fromages. Ne manquez pas le Castelmagno, un fromage friable et piquant, le Bra, au goût de noisette, et la Robiola di Roccaverano, un fromage doux et crémeux.
Les vins du Piémont, mondialement connus
Le Piémont est une région viticole de premier ordre. Les rouges y sont à l'honneur, avec en tête les « rois et reines » des vins italiens, le Barolo et le Barbaresco. Tous deux issus du cépage Nebbiolo, ce sont des vins complexes et puissants, taillés pour durer.
Pour un vin plus adapté à la consommation quotidienne, les habitants se tournent vers le Barbera, fruité et polyvalent, ou le Dolcetto, plus doux. Côté vins blancs, on trouve le Gavi, vif et sec, et l'Arneis, floral. Et bien sûr, la région est le berceau des vins doux et pétillants, dont le plus célèbre est l'Asti Spumante et le Moscato d'Asti, un vin de dessert italien plus léger et aromatique.
Plats piémontais incontournables
Lorsque vous vous asseyez pour manger, il y a quelques plats locaux que vous ne devriez vraiment pas manquer.
Tajarin al Tartufo : une montagne de pâtes fines et dorées au jaune d'œuf, souvent servies très simplement avec une noix de beurre et de généreux copeaux de truffe blanche fraîche.
Agnolotti del Plin : petites papillotes de pâtes pincées à la main, généralement farcies d'un mélange de viandes rôties. Le « plin » fait référence à la pince utilisée pour les fermer, et c'est un excellent exemple de plat de pâtes classique du nord de l'Italie.
Brasato al Barolo : un plat de bœuf authentique et réconfortant, mijoté lentement pendant des heures dans du vin Barolo jusqu'à ce qu'il soit incroyablement tendre.
Bagna Càuda : une affaire conviviale, c'est une trempette chaude et bouillonnante d'ail, d'anchois et d'huile d'olive qui est maintenue sur une flamme à table pour tremper des légumes crus comme des cardons et des poivrons.
Vivre dans le Piémont
On comprend aisément qu'un avant-goût de la gastronomie, des vins et des paysages de la région puisse vous donner envie d'en découvrir davantage. Si un voyage vous donne envie d'y rester plus longtemps, découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la vie dans le Piémont, du coût de la vie aux meilleurs endroits où s'installer pour les expatriés.
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