Puglia este sinonimă cu vara, marea albastră, măslinii seculari și stâncile adriatice. Totuși, în spatele acestei imagini de carte poștală se află un univers de povești fascinante, tradiții și povești străvechi care se ascund printre străzile înguste și albe, la umbra catedralelor romanice, ascunse printre stâncile râpelor. Printre castele octogonale, case în formă de con și saline nesfârșite, iată cele mai frumoase curiozități despre Puglia: firul comun este sufletul autentic al acestei regiuni, făcut din culori, parfumuri și vânt.
De ce se numește Puglia așa?
Termenul Puglia are rădăcini adânci care spun multe despre istoria și geografia regiunii. Conform majorității cercetătorilor, numele derivă din latinescul „Apulia”, care la rândul său este legat de Japigi, o populație provenită din Iliria și stabilită în zonă încă din epoca preromană (în Bari, de fapt, există districtul Japigia) și împărțită între Dauni, Peuceti și Messapi. Totuși, există și cei care sugerează o a doua interpretare fascinantă: „a-pluvia”, sau „fără ploaie”. Această ipoteză se bazează pe deficitul de apă care caracterizează multe zone din interiorul regiunii Apulia, unde precipitațiile sunt rare, iar resursele de apă sunt prețioase.
Locurile simbolice pentru care Puglia este faimoasă
Când vine vorba de simboluri ale Pugliei, unele locuri apar ca adevărate embleme ale regiunii, recunoscute la prima vedere printre imaginile care năvălesc online, mai ales pe ecranele celor care caută o vacanță în Puglia.
Cei 1500 de trulli din Alberobello
Recunoscute ca sit al Patrimoniului Mondial UNESCO în Puglia încă din 1996, trullii sunt construcții din piatră uscată (fără mortar) cu formă conică, tipice Văii Itria, o zonă splendidă între provinciile Taranto, Bari și Brindisi . Originea lor este legată de o nevoie foarte practică: să poată fi demontate rapid pentru a evita taxele pe locuințe impuse de Regatul Napoli. Unele acoperișuri sunt decorate cu simboluri ezoterice misterioase, alimentând legende despre rituri magice și semnificații ascunse.
Uriașele mine de sare din Margherita di Savoia
De-a lungul coastei Adriatice, găsești cele mai mari sărării din Europa și al doilea cel mai mare complex de acest tip din lume (după Salar de Uyuni, Bolivia). Aproximativ șase milioane de chintale de sare se extrag anual, dar valoarea lor nu e doar economică: aici trăiesc colonii de flamingo roz și multe alte specii de animale. Margherita di Savoia e cunoscută și ca stațiune balneară naturală iubită pe coasta de nord a Bariulu
Ostuni, „Orașul Alb”
Faimos pentru casele sale văruite în alb, care reflectă lumina soarelui într-un mod aproape ireal, Ostuni își datorează porecla acestei caracteristici unice. Pe lângă efectul estetic spectaculos, varul avea și o funcție protectoare: conform unor teorii, acesta ajuta la apărarea locuitorilor de epidemii datorită proprietăților sale antiseptice. Albul orbitor al străzilor sale a devenit una dintre cele mai îndrăgite caracteristici distinctive ale regiunii.
Râpele carstice ale Murgiei
Râpa este o crăpătură naturală spectaculoasă în pământ, similară canioanelor, care caracterizează peisajul Murgiei și al sud-estului orașului Bari. Acestea s-au format de-a lungul a mii de ani datorită eroziunii apei pe solurile calcaroase, dând viață unor peisaje uluitoare și unor habitate bogate în biodiversitate. Printre cele mai interesante, se remarcă Gravina di Gravina din Puglia, o prăpastie adâncă ce taie centrul istoric al orașului în două, oferind o priveliște de o rară frumusețe.
Pe unul dintre versanții săi se află o așezare stâncă străveche, cu biserici săpate în stâncă, peșteri și tuneluri care mărturisesc o lungă istorie a vieții umane și a adaptării. Podul apeduct din secolul al XVIII-lea care îl traversează este unul dintre simbolurile orașului și îl leagă în mod ideal de platoul Murgia. Astăzi, râpa a devenit un centru de interes turistic, ecologic și cinematografic, fiind aleasă ca locație pentru filme internaționale, inclusiv „No Time to Die”, cel mai recent capitol din James Bond.
Misterele, legende și tradițiile populare din Puglia
Fortărețe enigmatice, insule cu legende grecești și povești cu pirați – fiecare colț al regiunii ascunde secrete care abia așteaptă să fie descoperite. Folclorul bogat de aici adună tot ce are mai valoros această cultură, cu povești la granița dintre fapte documentate și narațiuni populare.
Castel del Monte din Andria: enigma de piatră
Printre cele mai fascinante clădiri din regiunea Puglia, există una care te lasă cu adevărat fără cuvinte prin frumusețea sa și misterele pe care le conține în aproape 800 de ani de istorie: Castelul del Monte, o capodoperă arhitecturală unică, comandată în 1240 de împăratul Frederic al II-lea al Șvabiei, pe teritoriul Andriei, în provincia Barletta Andria Trani.
Castelul are un plan octogonal perfect, înconjurat de 8 turnuri, de asemenea octogonale: o adevărată desfătare pentru iubitorii de numerologie. Octogonul, de fapt, reprezintă medierea dintre pătrat (pământ) și cerc (cer), lăsând senzația că rostul castelului merge dincolo de cel militare sau de rezidențial.
S-au găsit și alte trimiteri la numerologie și astronomie: opt turnuri, opt camere pe fiecare nivel, opt ferestre mari – toate acestea arată un proiect minuțios, cu semnificații ascunse. Unii cred că Castel del Monte, acum inclus în Patrimoniul Mondial UNESCO, a fost un loc de studiu pentru științe, în timp ce alții, mai mult sau mai puțin bizar, îl leagă de Cavalerii Templieri. Cea mai plauzibilă ipoteză e aceea că avem de-a face cu un conac de vânătoare, ținând cont de poziția sa, chiar dacă există și elemente de fortificație precum șanțul sau gurile de tragere.
Insulele Tremiti, între mituri grecești și povești cu pirați
Arhipelagul Insulelor Tremiti, în largul Gargano, e unul dintre cele mai magice și pline de poveste locuri din zonă. I se spune și „diomedee”, după Diomede, eroul grec care, potrivit mitologiei, și-a găsit moartea aici după Războiul Troian. Legenda spune că zeii i-au transformat tovarășii în păsări marine – diomedee, care încă animă stâncile cu strigăte ciudate în noapte.
Tremiti au fost nu doar loc de legendă; aici au fost exilați oameni de seamă, ca împăratul Augustus cu nepoata sa Giulia. În Evul Mediu, insulele au găzduit călugării benedictini și au trecut prin atacuri de pirați, câștigându-și porecla de „perlele Adriaticii”, pentru sălbăticia și farmecul lor.
Tarantismul și Taranta: între ritual și terapie
Tarantismul este un fenomen fascinant în Salento (zona ce include sudul Taranto-ului), apărut între secolele XV–XX. E un ritual popular, creat ca răspuns simbolic la presupusa mușcătură a tarantulei, un păianjen veninos. Persoanele afectate, deseori femei, treceau printr-o stare de neliniște tratată cu muzică, dans și ritmul hipnotic al pizzicii sau tarantei, un dans vechi.
Totul se petrecea în public sau semi-privat, cu tamburine, viori și acordeoane, până când dansatoarea intra într-o transă eliberatoare. Mai mult decât o otrăvire reală, tarantismul este văzut azi drept o descărcare a suferinței psihologice, un răspuns la contextul social apăsător, mai ales pentru femei. Ritualul a dat naștere la studii de etnografie, psihiatrie, muzică și a inspirat festivaluri, cel mai cunoscut fiind Notte della Taranta.
Câteva curiozități despre preparatele tipice din Apulia
Bucătăria apuliană e ca un caleidoscop de gusturi și arome, unde rețetele vechi primesc un suflu nou. Diversitatea preparatelor și calitatea ingredientelor – în special legume proaspete și pește – fac din această regiune un adevărat paradis pentru orice gurmand.
- Orecchiette făcute manual: reginele bucătăriei locale, aceste paste se fac și azi manual pe străduțele din Bari Vecchia și prin multe alte orașe. Au forma unor urechiușe micuțe (de unde și numele) și se servesc cu frunze de nap sau cu un sos de roșii proaspete.
- Pâinea Altamura DOP: celebră pentru coaja groasă și crocantă, pâinea de Altamura rezistă mult timp fără să-și piardă savoarea. Se face doar din grâu dur local și e una dintre vedetele recunoscute ale gastronomiei europene.
- Burrata di Andria: inventată ca o metodă anti-risipă, burrata recuperează resturile de mozzarella și le transformă într-o brânză proaspătă extrem de apreciată în toată Italia. Miezul ei cremos cucerește definitiv pe oricine o gustă pentru prima dată.
- Daca te gandești ca ți-ar placea să te muti intr-un oraș din această provincie minunată, află mai multe despre viata in Bari, Puglia
- Daca vrei să vizitezi Puglia, află ce să vezi in Bari si și imprejurimi