Qué hacer en Pienza: bodegas, queso pecorino y mucho más

Pienza, en la Toscana, uno de los pueblos más bonitos encima de una colina
Pienza, en la Toscana, uno de los pueblos más bonitos encima de una colina
25 junio 2018, Eleonora Passetto

Bienvenido a Pienza, un pueblo del siglo XV construido en la Toscana (Italia) alrededor de 1459, rodeado de viñedos y situado en el Valle de Orcia. Este pueblo tiene el sobrenombre de ciudad ideal y fue moldeado por un hombre ambicioso, el Papa Pío II, cuyo objetivo fue transformar su lugar de nacimiento en un pueblo ideal del Renacimiento.

La UNESCO decidió, en 1996, declarar a Pienza como Patrimonio de la Humanidad. Este lugar mágico es conocido en todo el mundo por la producción de su queso pecorino y por su cocina tradicional de la Toscana.

Pienza: el mejor queso pecorino de Italia

Pasea por las bonitas calles de este pueblo, lleno de tiendas con encanto que venden distintos tipos de pecorino. El Pecorino de Pienza es un sabroso queso elaborado con una deliciosa y aromática leche de oveja, famoso en todo el mundo. Muchas tiendas lo venden: desde un sabor suave y delicado (dolce), hasta uno maduro e incisivo (stagionato), te recomendemos que los pruebes todos. Encontrarás muchos restaurantes donde podrás apreciar este producto tradicional, así como otra comida de la Toscana: no te olvides de probar los pici (una pasta hecha a mano, como un espagueti grueso) y la miel local, que combinada con el sabor y el aroma del pecorino, forman un matrimonio perfecto.

Si quieres venir a Pienza el primer fin de semana de septiembre, no te pierdas la Fiera del Cacio, un increíble festival dedicado al queso pecorino y otros productos tradicionales. Durante este festival también se puede disfrutar de un juego folclórico: el Palio de Cacio al Fuso, un concurso que consiste en hacer rodas un queso hasta un punto determinado en el que los jugadores de los seis distritos del pueblo (contrade) compiten por el premio (palio). ¡Parece sencillo, pero no lo es!

El famoso queso Pecorino de Pienza / Wikimedia Commons

Explorando los viñedos y bodegas de Pienza

Si estás buscando una experiencia única en la Toscana, no te olvides de participar en una cata de vinos en Pienza. Coge tu coche y conduce entre los viñedos apreciando las vistas. Puedes planificar el itinerario por tu cuenta, usando un mapa o seguir las instrucciones que encontrarás online. Vive una aventura gastronómica en Pienza en la Toscana, una ruta del vino para descubrir los vinos más apreciados de Italia, incluido el vino tinto Nobile.

Qué ver en Pienza

  • Catedral de Santa Maria Assunta. La iglesia principal de Pienza, un equilibrio perfecto entre elementos renacentistas y góticos. Se trata de una iglesia geométrica con tres naves cóncavas altas y una cresta papal cerca en la parte más alta. Después de ser construida en 1459, una bula papal prohibió cualquier cambio en la iglesia, por lo que se ha mantenido prácticamente igual desde entonces.
  • Palazzo Piccolomini. Es el segundo edificio más importante de la plaza, la obra maestra de Bernardo Rossellino, inspirado en el Palazzo Rucellai de Florencia. También se le llama Palacio Pontificio o Pallazzo del Pontificio.
  • Piazza Pio II. Dedicada al Papa, que quería transformar el pueblo medieval de Corsignano en la ciudad ideal, esta plaza se considera uno de los logros más claros de los ideales urbanos del Renacimiento. Está situada en el centro del pueblo, desde donde podemos ver la Catedral, el Palazzo Piccolomini, el Palazzo Comunales y el Pallazzo Vescovile.
  • Via dell’Amore, Via del Bacio. Pienza es definitivamente uno de los destinos más románticos de la Toscana. Camina con tu pareja de la mano disfrutando de las calles con nombres bonitos y tiernos como la Via dell’Amore (la calle del Amor) o la Via del Bacio (la calle del Beso). Si eres una persona romántica, este lugar es para ti.

Cómo llegar a Pienza

  • En tren: parando en su estación de tren de la línea principal Chiusi Scalo, desde donde podrás coger un bus.
  • En coche: por la carretera SS2 dirección sur, desde Siena, tomando la salida de San Quirico y después por la SS146.
  • En avión: hay tres aeropuertos internacionales cerca de Pienza, el aeropuerto de Perugia (a unos 70 km), el aeropuerto de Florencia (a unos 90 km) y el aeropuerto de Pisa (a unos 120 km).

Dónde comer en Pienza

Prueba la auténtica comida toscana y el mejor vino producido en Pienza, con un recorrido enogastronómico dedicado a los amantes de la comida y para todos los que deseen probar cómo maridan los mejores vinos y platos de la zona.

Los mejores restaurantes de Pienza

  • La Terrazza del Chiostro: relájate en el segundo jardín colgante de Pienza, después del ubicado en el Palazzo dei Papi. Una vista impresionante sobre el Valle de Orcia, el Monte Amiata i el cerro Montalcino al fondo, donde la tradición se combina perfectamente con la cocina contemporánea. Especialmente recomendables son los Pici all’aglione (una pasta toscana con salsa de ajo) y el Mantecato di baccalá (bacalao empanado y sazonado con puré de aceite de oliva virgen extra y servido con pan tostado y garbanzos hervidos).
  • Osteria Sette di Vino: esta verdadera Osteria ofrece una pequeña muestra del sabor de la cocina italiana en su mejor momento. Prueba aquí el típico crostini toscano, la bruschetta o la sopa de pan y alubias (Zuppa di pane e fagioli) y, después de una deliciosa comida, te recomendamos deleitarte con el Cantucci e Vin Santo, galletas servidas con una taza de vino blanco dulce.

Alojamientos en Pienza

Hoteles:

  • Hotel Corsignano ⋆⋆⋆⋆ 
    Este hotel de gestión familiar en Pienza ofrece unas impresionantes vistas al Valle de Orcia, una terraza con bañera hidromasaje y un restaurante típico de la Toscana.
  • La Corte Antica apartment
    A solo unos pasos de la Piazza de Pio II, con un patio interior rodeado de plantas y flores cuidadosamente mantenidas… ¡te sentirás como en casa!
     

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