Otranto, le village italien du futur avec à la fois histoire et traditions culinaires

Otranto est une ville ancienne et fascinante de la province de Lecce, dans les Pouilles. Son histoire ancienne est étroitement liée à celle des événements sur la côte adriatique de l'Italie depuis l'Antiquité, alors qu'elle était un centre important à la fois pour les Grecs et les Romains. Aujourd'hui, c'est une belle destination touristique sur la côte adriatique italienne pour ceux qui veulent visiter un morceau de l'histoire de l'Italie.

Que voir

Otranto est un merveilleux village auquel on accède par la porte Alfonsina qui donne accès à la vieille ville. Les rues en partie déconnectées témoignent d'une époque ancienne dans le village qui a été figé sur place et est soigneusement préservé par les propres habitants d'Otrante.

La ville est dominée par la cathédrale, également connue sous le nom de Dame d'Otrante : sa façade présente une importante rosace et à l'intérieur, vous pourrez admirer un sol en mosaïque divisé en trois grands domaines thématiques (l'arbre de vie, le sol en mosaïque et les personnages).

Château d'Otrante

Le Castello d'Otranto - également connu sous le nom de Castello Aragonese - est l'une des principales attractions de la ville. Il est surtout connu comme l'inspiration du premier roman gothique d'Horace Walpole (1764), bien qu'il ait été construit par Alfonso d'Aragona à la fin du XVe siècle. C'est une imposante forteresse que l'on peut visiter dans son intégralité et qui conserve encore son charme ancien un peu lugubre.

Plats et produits typiques

La cuisine d'Otrante est une fusion parfaite des traditions maritimes et rurales : les résultats sont des recettes qui, bien qu'elles ne soient pas particulièrement élaborées, sont remplies d'une saveur véritablement familière. Parmi les plats typiques que l'on trouve dans la ville, on trouve les orecchiette (petites oreilles de pâtes), typiquement assaisonnées avec une sauce ou avec une ricotta très assaisonnée et salée. Alternativement, le poisson joue un rôle majeur : le poulpe, la soupe de poisson et les spaghettis aux moules sont des incontournables. Le poulpe est l'un des ingrédients typiques utilisés dans la ville, souvent bouilli ou frit, ou parfois préparé « alla pignata », c'est-à-dire à l'intérieur d'un pot en terre cuite typique.

Compte tenu de l'importance de la tradition culinaire, l'huile d'olive extra vierge est également un produit typique du village car elle compte parmi les meilleures de la région du Salento.

Comment se rendre à Otrante

Otranto est un village facilement accessible par divers moyens :

• en voiture : sur l'autoroute A16, vous pouvez sortir à Bari Nord, puis continuer sur l'autoroute jusqu'à Brindisi, puis sortir à Lecce. Enfin, via la rocade orientale, vous pouvez vous rendre directement à Otranto.
• en train : la gare la plus proche est Lecce, où vous pouvez prendre la correspondance pour Otranto.
• en avion : l'aéroport le plus pratique est Brindisi. Une fois que vous avez atterri, vous pouvez louer une voiture ou profiter des navettes, bus ou trains disponibles pour les correspondances.

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