Трюфель-настоящий деликатес, типичный для некоторых регионов Италии, таких как Пьемонт и Умбрия. На кухне он используется для приправы пасты и ризотто и для приготовления вкусных основных блюд, обогащенных его ароматом, но он также отлично намазывается на хлеб в качестве сливочного топпинга.