Гастрономический тур по Италии

Итальянская кухня/ unsplash.com/photos/4nXkhLCrkLo
Итальянская кухня/ unsplash.com/photos/4nXkhLCrkLo
28 ноября 2018, Редактировать

Италия - это страна безупречного вкуса. С севера на юг, страна представляет собой последовательность неповторимых вкусов, с большим разнообразием типичных продуктов и уникальных рецептов, которые передаются из поколения в поколение, что делает кухню Италии самой известной в мире.

Откройте для себя 5 вкусных блюд итальянской пасты, которые неразрывно связаны с землей, в которой они родились. Знание места передается через его еду, и, попробовав эти блюда, вы можете соприкоснуться с сутью и традициями этих 5 невероятных направлений.

Организуйте свою гастрономическую поездку и наслаждайтесь едой! Buon appetito!

1. Ле Ланге: дом ценных трюфелей

Равиоли с трюфелем / Wikimedia commons
Равиоли с трюфелем / Wikimedia commons

Между провинциями Кунео и Асти мы находим Ле Ланге, исторический регион Пьемонта, объявленный объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2014 году.

Ле Ланге-это череда холмов, виноградников, замков и деревень, которые осенью становятся незабываемым местом для любителей изысканной кухни по всему миру. С сентября по конец ноября-сезон белых трюфелей Альбы, настоящий деликатес, который приправляет многие блюда Пьемонтской традиции.

Попробуйте аньолотти с белым трюфелем Альбы, потягивая бокал Бароло и насладитесь ароматами региона Италии, объявленного экспертами путешествий Lonely Planet самым красивым в мире.

Дома для отпуска в Langhe

2. Сондрио: вкусовая сенсация в Итальянских Альпах

Pizzoccheri / Wikimedia commons
Pizzoccheri / Wikimedia commons

Мы знаем, что горный воздух вызывает большой аппетит, и в Валтеллине, в провинции Сондрио, знают, что принести к столу, чтобы удовлетворить даже самые голодные рты.

После прогулки по лесу или дня на лыжных склонах обязательно побалуйте себя тарелкой пиццоккери: гречневой тальятелле, приправленной савойской капустой, сыром, маслом и картофелем. Это простой, вкусный и сытный рецепт, идеально подходит для разогрева в холодные зимние дни.

В Teglio, небольшом городке в провинции Сондрио, что считается гастрономической столицей Италии, есть мероприятие, посвященное традиционной кухне и великолепным продуктам этой земле до 2 декабря 2018 года.

Дома для отпуска в Sondrio

3. Болонья: столица рагу Италии

Оригинальные спагетти болоньеза / Wikimedia commons
Оригинальные спагетти болоньеза / Wikimedia commons

Болонью называют La grossa, толстым городом, и это имя полностью заслужено. 

Чтобы прикоснуться к гастрономической культуре города, посетите древний средний рынок, недалеко от знаменитой базилики Сан-Петронио, настоящий рай для гурманов. Здесь традиционные магазины с местными деликатесами, переполненные типичными продуктами (все строго ручной работы).

Наслаждайтесь городом и всем, что он может предложить с точки зрения искусства, истории и культуры, но помните: вы не можете сказать, что посетили Болонью, не попробовав тарелку их специальной тальятелле Аль рагу, более известной как спагетти болоньезе, в одной из исторических тратторий в центре города.

Дома для отпуска в Bologna

4. Бари: итальянская паэлья

Tiella barese / www.dissapore.com/ricette/tiella-barese-la-ricetta-perfetta/
Tiella barese / www.dissapore.com/ricette/tiella-barese-la-ricetta-perfetta/

Рис, картофель и мидии. Эти три слова звучат как заклинание в Бари, а блюдо, которое получается из комбинации этих трех простых ингредиентов, обладает поистине волшебным вкусом.

Этот рецепт, известный как тиелла, благодаря названию терракотового горшка, в котором он готовится, традиционно был крестьянским блюдом и первоначально использовал только овощи и рис. Позже, рецепт путешествовал от сельской местности до побережья, встречая морскую культуру и испанское влияние, чтобы добавить мидии, все еще присутствующие в современной тиелле Бари и Таранто.

Откройте пятку ботинка через свои подлинные вкусы которые отражают влияния людей которые населяли эту землю с годами, которая всегда перекресток различных культур.

Дома для отпуска в Bari

5. Палермо: рай для гурманов

Паста и сардины/ flickr.com/photos/joyosity/19960039311
Паста и сардины/ flickr.com/photos/joyosity/19960039311

Город Палермо, помимо того, что является столицей итальянской культуры в 2018 году, является городом, который имеет множество изысканных вкусов и рецептов с глубокими корнями в истории сицилийской столицы.

Благодаря своему стратегическому географическому положению в самом сердце Средиземноморья, этот город всегда был местом завоевания иностранными войсками, которые со временем смешались и слились в единую, и единственную, культуру. Эти народы оставили свой след не только в искусстве и культуре, но и в местной кухне.

Одним из лучших исторических рецептов является паста с сардинами, прозванная в народе Палермо pasta c'a munnizza. Сардины и дикий фенхель сочетаются в этом блюде так же просто, как и вкусно.

Дома для отпуска в Palermo 

Готовы найти дом вашей мечты?

Готовы найти дом вашей мечты?

Найти лучшие варианты для покупки и долгосрочной аренды на idealista