Italia es más conocida por su vino que por su cerveza, aunque ya existen algunas marcas que se han abierto paso en el mercado internacional y se han convertido en nombres familiares, como Moretti y Peroni. De esta manera, la cerveza artesanal está empezando a despegar en el país, con más de mil cervecerías abiertas en este momento que están desafiando la ortodoxia de la cerveza y creando increíbles nuevos estilos.
El mercado de la cerveza artesanal de Italia debe su floreciente éxito principalmente a un público internacional, especialmente de turistas extranjeros e italianos emigrantes, que tienen una mentalidad más abierta en lo respectivo a la cultura de la bebida y se atreven a bajar la copa de vino y alzar un botellín de cerveza. Pero yendo al grano, ¿cuáles son las 5 mejores cervezas artesanales italianas?
1. ReAle, Birra del Borgo
La Birra del Borgo es una cervecería de Roma con varias buenas cervezas artesanales, entre ellas la ReAle. Concebida como un tributo a las cervezas inglesas, tiene un color dorado y un sabor crujiente, fresco, cítrico y un contenido de alcohol del 6,4%. Sin embargo, no hay necesidad de detenerse aquí; prueba y compara cada uno de sus productos, siendo especialmente recomendable la Cortigiana por su sensación ligera y veraniega.
2. Xyauyù, Baladin
Otra leyenda en el mundo de la cerveza artesanal italiana, Baladin ha estado produciendo bebidas de calidad durante más de veinte años, la más importante de ellas es la Xyauyù. Se necesitan dos años y medio para preparar y añejar esta increíble cerveza, que se parece más al vino de cebada o al jerez. Con un 13.5% de graduación, no es una cerveza para beber sin que haya un mañana, sino más bien para saborear y apreciar su carácter dulce y delicado.
3. Verdi, Birrificio
Desde que ganó el European Beer Star en 2008, la primera cerveza italiana en ganar un concurso internacional, Birrifico ha estado perfeccionando su cerveza Verdi durante diez años. Un Imperial Stout oscuro, con mucho cuerpo, aunque también, elegante y refrescante. Procede de la provincia norteña de Parma, en la ciudad natal del compositor de ópera Giuseppe Verdi, de quien coge su nombre, y tiene un 8.2% de graduación.
4. Torbata, Almond ‘22
Una especialidad de una de las regiones más baratas de Italia, Los Abruzos, la Torbata es un vino de cebada con un 8,7% de alcohol de la fábrica de cerveza Almond '22. Utiliza la misma malta que se usa en la producción del whisky, dándole una textura y sabor profundos y suaves. Si te sientes aventurero, prueba el Pink Pepper Italian Pale Ale de la misma casa, hecho con granos de pimienta rosa.
5. BeerBera, LoverBeer
¿Qué sucede cuando mezclas dos de las bebidas alcohólicas más consumidas en el planeta, el vino y la cerveza? La empresa italiana LoveBeer ha probado incluir uvas en una cerveza artesanal y el resultado es increíble. La BeerBera es una cerveza fermenada con zumo y pieles de uva y añejada en barricas de roble, obteniendo una bebida con una graduación del 8%, con un sabor curiosamente ácido y agradable.
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