Jamie Oliver präsentiert Italien in seinem neuesten Buch

Jamie Oliver ist zurück, diesmal in Italien. Nach fast zwanzig Jahren mit unzähligen Fernsehshows, Büchern und Rezepten gehört Jamie Oliver neben Gordon Ramsay zu den bekanntesten Köchen Großbritanniens.

Seine Kochbücher wurden über 70 Millionen Mal verkauft und die sozialen Netzwerke lieben ihn: Er hat 6,7 Millionen Fans auf Facebook, 6,8 Millionen Follower bei Twitter und 6,8 Millionen bei Instagram. Seine Art zu kommunizieren ist frisch und direkt, genau wie seine Rezepte, die alles Schritt für Schritt erklären.

2018 wurde sein neues Kochbuch „Jamie kocht Italien“ veröffentlicht. Das Rezeptbuch verdankt seinen Namen einer berühmten Fernsehsendung, die zwei Jahre lang ausgestrahlt und von den italienischen Großmüttern, den nonne inspiriert wurde. Die Show läuft derzeit bei Sky, falls Sie in Italien zuschauen möchten.

Mit 140 Rezepten, die wirklich großartiges italienisches Essen zelebrieren, ist das Buch eine fantastische Mischung aus authentischen und originalen italienischen Gerichten und Jamies Version von Alltagsklassikern und ausgefeilteren Rezepten für das Wochenende oder Partys. Das Buch eignet sich perfekt zum Selberlesen oder als Weihnachtsgeschenk.

4 italienische Gerichte aus „Jamie kocht Italien“

1. Rafanata

Auf den ersten Blick scheint es sich um ein einfaches Omelett mit einem weichen, weißen Interieur und einer knusprig goldenen Oberfläche zu handeln. Vom ersten Biss an offenbart es jedoch seinen lebhaften und scharfen Charakter. Die Rafanata stammt aus Basilikata, einem Land voller intensiver Aromen, und ist eine Art Pasticcio, im Ofen gebacken, basierend auf geschlagenen Eiern, gekochten Kartoffeln, Paniermehl und geriebenem Pecorino-Käse. Jamie serviert dieses köstliche Gericht mit Kartoffeln und einem einfachen Kräutersalat.

2. Panzanella

Als typisch toskanischer Brot- und Tomatensalat ist dieses Gericht im Sommer sehr beliebt. Das traditionelle Rezept umfasst eingeweichtes und mit Zwiebeln, Tomaten und Basilikum gepresstes Brot, das mit Öl, Essig und Salz gewürzt wird. In Jamies Version wird diese köstliche Gericht von kleinen Fischspießen begleitet.

3. Limoncello Tiramisu

Ein brandneues Tiramisu-Rezept. Sie müssen natürlich Limoncello verwenden - einen typisch italienischen Likör, der in Süditalien hergestellt wird - sowie Kirschen und weiße Schokolade. Ein weiches und cremiges Dessert, inspiriert von Sommertagen auf der Sorrentiner Halbinsel und der Amalfiküste.

4. Panissa

Panissa-Reis ist das symbolische Gericht der piemontesischen Gastronomie, ein uraltes Rezept, das bis heute seinen besonderen Charme bewahrt. Panissa oder Paniscia ist ein Risotto-ähnliches Gericht, das aus Arborio-, Carnaroli- oder Roma-Reis, Borlottibohnen, Kohl, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Schmalz, Schweineschwarte, Salam d'la Duja (eine typisch italienische Salami), Rotwein, Salz und Pfeffer hergestellt wird. Jamies Version enthält außerdem Pancetta.