Jamie Oliver prezintă Italia în noua sa carte

Jamie Oliver revine, de data aceasta în Italia. După aproape douăzeci de ani de emisiuni TV, cărți și rețete, Jamie Oliver este unul dintre cei mai renumiți bucătari din Marea Britanie, alături de Gordon Ramsay.

Cărțile sale de bucate s-au vândut în peste 70 de milioane de copii si este foarte activ pe social media: are 6,7 milioane de fani pe Facebook; 6,81 milioane de fani pe Twitter și 6,8 milioane pe Instagram. Modul său de comunicare este direct și fresh, la fel ca rețetele sale care explică totul, pas cu pas, într-o varietate de moduri.

În 2018 a fost lansată noua sa carte de bucate: "Jamie gătește Italia" (Jamie cooks Italy). Această carte de rețete se numește așa după faimosul program de televiziune care a durat doi ani, inspirat de "nonne" sau bunicile Italiei. În prezent, programul rulează pe platforma Sky pe canalul 143, dacă doriți să-l urmăriți în timp ce vă aflați în Italia.

Cu 140 de rețete care cinstesc mâncăruri italiene cu adevărat grozave, cartea este o combinație fantastică de mâncăruri autentice și originale italiene și versiunea lui Jamie a felurilor de mâncare clasice, precum și rețete mai elaborate pentru weekend sau petreceri. Aceasta este o carte excelente pentru a fi studiată, a o face cadou de Crăciun ... și de fi gustată dacă doriți să aveți un as în mânecă acum când sunteți pe cale să vă îmbarcați călătoria italiană!

Buon appetito!

4 feluri de mâncare italiană din cartea “Jamie cooks Italy”

1. Rafanata

Pare a fi o simplă omletă, cu un interior alb moale și un exterior auriu și delicios, însă de la prima mușcătură se dezvăluie caracterul plin de viată și îndrăzneala. Această rafanata provine din Basilicata, o tara cu arome intense si importante: este ca un fel de pasticcio, copt într-un cuptor, pe pat de oua bătute, cartofi fierți, pesmet și brânză pecorino rasă. Jamie însoțește acest fel de mâncare delicioasă pe bază de cartofi cu o salată simplă.

2. Panzanella

O pâine tipică toscană și o salată de roșii, acest fel de mâncare este foarte popular în timpul verii. Rețeta autentică și tradițională include pâine îmbibată și stoarsă, amestecată cu ceapă, roșii și busuioc și condimentată cu ulei, oțet și sare. În versiunea lui Jamie veți găsi acest fel de mâncare delicioasă însoțită de frigărui de pește alb gătit la perfecțiune.

3. Limoncello Tiramisù 

Este vorba despre un tiramisù nou-nouț. Trebuie să folosiți limoncello (desigur!) - un lichior tipic italian produs în Italia de Sud - plus cireșe și ciocolată albă. Un desert moale și cremos inspirat de zilele de vara din Peninsula Sorrentină și coasta Amalfi.

4. Panissa 

Orezul Panissa este felul de mâncare simbolic al gastronomiei din Piemont, o rețetă antică ce nu și-a pierdut farmecul. Panissa sau paniscia este ca un risotto. Ingredientele autentice ale acestui fel de mâncare sunt orezul de Arborio, Carnaroli sau Roma, fasolea Borlotti, varză, morcovi, țelină, ceapă, untură, carne de porc, salam d'la duja (salam tradițional italian), vin roșu, sare și piper. Versiunea lui Jamie conține pancetta pentru a satisface orice papile gustative.

Ți-a plăcut acest articol? Nu uita să achiziționezi cartea "Jamie cooks Italy": un ghid fantastic al bucătăriei italiene!