Italia está compuesta por 1.300 km cuadrados de sabores. De norte a sur, el país es una sucesión de sabores únicos e inconfundibles, con una gran variedad de productos típicos y recetas familiares que se transmiten de generación en generación, haciendo de la cocina italiana la más famosa del mundo.
Hoy salimos a descubrir 5 deliciosos platos de pasta italiana que están indisolublemente ligados a la tierra en la que nacieron. Tu próximo viaje a Italia podrías combinarlo con una degustación de la comida local. El conocimiento de un lugar se transmite a través de su comida y, al degustar estos platos, podrás entrar en contacto con la esencia y tradición de estos 5 increíbles destinos.
Es hora de planificar tu próximo viaje y disfrutar de los mejores platos de pasta de Italia. ¡Buen provecho!
Le Langhe: el hogar de la preciada trufa
Entre las provincias de Cuneo y Asti, encontramos Le Langhe, una región histórica del Piamonte que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2014.
Le Langhe tiene colinas, viñedos, castillos y pueblos que son fantásticos para visitar durante todo el año, pero especialmente en otoño. Desde septiembre hasta finales de noviembre es la temporada de las trufas blancas de Alba, un verdadero manjar que sazona muchos platos de la tradición piamontesa. Esto es algo que convierte a Le Langhe en un destino imperdible para los amantes de la comida gourmet de todo el mundo.
Recomendamos probar los agnolotti con trufa blanca de Alba mientras tomas una copa de Barolo y disfrutas de los sabores de la región de Italia declarada por los expertos en viajes Lonely Planet como la más bella del mundo.
- Encuentra tu alquiler de vacaciones en Langhe
- Encuentra propiedades en venta en la provincia de Cuneo
Sondrio: una sensación de sabor en los Alpes italianos
El aire de la montaña sin duda abre el apetito y en Valtellina, en la provincia de Sondrio, saben qué llevar a la mesa para saciar a los más hambrientos durante todo el año.
Después de un paseo por el bosque o de un día en las pistas de esquí, no puedes dejar de disfrutar de un plato de pizzoccheri: tagliatelle de trigo sarraceno condimentado con col rizada, queso, mantequilla y patatas. Esta es una delicia simple, sabrosa y llena de carbohidratos y es perfecta para entrar en calor en los fríos días de invierno.
En Teglio, un pequeño pueblo de la provincia de Sondrio considerado la capital gastronómica de Valtellina y el hogar de los pizzoccheri, hay incluso un evento dedicado a los sabores tradicionales y los excelentes productos de esta tierra.
- Encuentra tu alquiler de vacaciones en la provincia de Sondrio
- Encuentra propiedades en venta en la provincia de Sondrio
Bolonia: la capital del ragú de Italia
Bolonia recibe el sobrenombre de la grossa ("la gorda"). Aquí hay innumerables delicias para el paladar y comer bien es casi tan importante como respirar.
Para entrar en contacto con la cultura gastronómica de la ciudad, la mejor manera de hacerlo es visitando el antiguo Mercado Medio cerca de la famosa Basílica de San Petronio, un verdadero paraíso para los amantes de la comida. Aquí, las tiendas tradicionales con delicias locales están repletas de productos típicos (¡todos estrictamente hechos a mano!) y cuentan la historia de la pasión por la buena comida italiana.
Disfruta de la ciudad y de todo lo que te ofrece en cuanto a arte, historia y cultura, pero recuerda: no puedes decir que has visitado Bolonia sin haber probado un plato de sus especiales tagliatelle al ragù, más conocidos como espaguetis a la boloñesa en una de las trattorias históricas del centro de la ciudad.
- Encuentra tu alquiler de vacaciones en Bolonia
- Encuentra propiedades en venta en Bolonia
Bari: descubre la versión italiana de la paella
Arroz, patatas y mejillones. Si bien este no es estrictamente un plato de pasta, no hemos podido resistirnos a incluirlo en nuestra selección ya que es un plato simplemente delicioso. Es hora de ir a Bari y disfrutar de este maravilloso plato que surge de la combinación de estos tres ingredientes simples pero que producen un sabor realmente mágico.
Esta receta, conocida como tiella gracias al nombre de la olla de barro en la que se prepara, era tradicionalmente un plato campesino y en un principio se utilizaban únicamente verduras y arroz. Posteriormente, la receta evolucionó viajando del campo a la costa, encontrándose con la cultura marinera y cierta influencia española, momento en el que se añadieron los mejillones, todavía presentes en la actual tiella de Bari y Taranto.
Descubre el sur de Italia a través de sus sabores auténticos que reflejan las influencias de las personas que han habitado esta tierra a lo largo de los años y descubre esta encrucijada de diferentes culturas.
- Encuentra tu casa de vacaciones en la provincia de Bari
- Encuentra propiedades en venta en la provincia de Bari
Palermo: simplicidad gourmet
La ciudad de Palermo, además de haber ostentado anteriormente el título de Capital de la Cultura Italiana, es una ciudad que posee una variedad de sabores gourmet y recetas con profundas raíces en la historia de la capital siciliana.
Debido a su posición estratégica en el corazón del Mediterráneo, Palermo siempre ha sido objeto de conquistas por parte de diferentes pueblos y culturas. Estos han dejado su huella no sólo en el arte y la cultura, sino también en la gastronomía local.
Entre las recetas históricas destaca la pasta con sardinas, apodada por los palermitanos "pasta c'a munnizza" debido a su origen árabe. Las sardinas y el hinojo silvestre se combinan en este plato, y aunque parece una combinación simple, tienes que probarla para experimentar su maravilloso sabor por ti mismo.
- Encuentra tu casa de vacaciones en la provincia de Palermo
- Encuentra propiedades en venta en la provincia de Palermo
