Italialainen ruoka

Ruoka, perhe ja usko ovat tärkeitä asioita kun juhlitaan joulua Italiassa.

Kaikki rakastavat pastaa, mutta joskus on olemassa jopa liikaa valinnanvaraa.

Syöminen on yksi Italiassa matkustavien tai asuvien suurimmista iloista, ja ruoka-annoksista saakin parhaan kuvan kunkin alueen kulttuurista ja perinnöstä. Italialainen keittiö hämmästyttää kyvyllänsä käyttää tuoreita raaka-aineita yksinkertaisesti luoden tyylikkäitä ja herkullisia annoksia.

Tryffeli on todellinen herkku, joka on tyypillinen tietyillä Italian alueilla, kuten Piemontossa ja Umbriassa. Keittiössä sitä käytetään pastan tai risoton maustamiseen ja herkullisten pääruokien parantamiseen, mutta myös leivän päällä herkullisena levitteenä.