Con le alte temperature che attanagliano come in una morsa il nostro Paese, molti italiani optano per fuggire dalle città e andare a rifugiarsi in qualche struttura sperduta tra le campagne. Chi non ha desiderato, infatti, almeno una volta nella vita di vivere in un casale o una cascina?
Sebbene spesso usati come sinonimi, casale e cascina non sono esattamente la stessa cosa. Il casale è generalmente formato da un gruppo di case rurali, che si trovano in aperta campagna e sono solitamente dotati di stalla e capanno degli attrezzi. Un caso a parte è costituito dai casali pugliesi di epoca medievale.
Diversa è la cascina che è la tipica casa coloniale con struttura a corte, formata anche da una stalle dove si allevano le vacche e un caseificio dove si produce il latte e suoi derivati.
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