La stagione estiva europea non vive solo tra coste e spritz sul mare. Nelle Alpi austriache, a poco più di un'ora da Salisburgo, si trovano giornate di sole, aria fresca, cucine di montagna in grande forma e, soprattutto, niente folla. Tra Hinterglemm e l'area sopra Leogang, due indirizzi d'autore, spa scenografiche e sentieri con viste da cartolina mostrano come l'estate in quota possa sorprendere e dare molto di più di quanto si immagini. E per chi ama l'adrenalina, c'è anche una delle zip-line più lunghe al mondo: il pretesto perfetto per partire subito.
Dove dormire: due indirizzi da segnare
Hinterglemm in inverno è sinonimo di sci, ma d'estate cambia pelle e diventa un paradiso per trekking e bici, con prati verdissimi, rifugi contemporanei e una rete di sentieri che inizia già in paese. Poco più in alto, verso Leogang, l'atmosfera si fa ancora più quieta: l'aria è tersa, i ritmi rallentano e la natura detta le giornate.
Wiesergut, Hinterglemm
A circa un'ora e mezza in auto dall'aeroporto di Salisburgo, si raggiunge un hotel che ripensa l'estetica di montagna con linee pulite, grandi vetrate e materiali naturali. Le suite sono concepite con camino a legna, sauna privata e vasca idromassaggio. Se la stanza non include la sauna, l'area benessere offre piscine interne ed esterne, saune e bagno turco, oltre a una palestra tra le più curate della zona, con anche due macchine per il pilates reformer.
Priesteregg, sopra Leogang
Più in alto, un resort diffuso di 18 chalet unisce travi e legno antico a bagni in pietra naturale e tecnologia in cucina. Ogni chalet dispone di sauna e vasca idromassaggio; in alcuni casi si accede direttamente a una piscina naturale dal giardino. La spa regala uno dei colpi d'occhio più appaganti: piscina esterna a sfioro riscaldata affacciata sulla valle, piscina interna, sauna, aree relax e un ristorante. Il programma wellness include piattaforme per meditazione nel bosco e spazi sospesi tra gli alberi per lo yoga.
Cosa fare: sentieri panoramici e adrenalina
La zona vive di due grandi passioni estive: trekking e bici. Da entrambi gli hotel partono cammini immersi in prati e boschi, con incontri frequenti di capre, mucche e, a volte, piccoli pony di montagna. Per chi cerca i percorsi più noti, alcune opzioni offrono un ottimo equilibrio tra paesaggio e impegno, con tempi chiari e passaggi scenografici:
- Birnbachloch: salita decisa con attraversamento del ponte di Birnbachbrucke; circa 2-3 ore a tratta. Per chi soggiorna al Priesteregg c'è un piccolo vantaggio sulla partenza.
- Talschluss Hohenweg (Hinterglemm): anello di poco più di 11 km, da mettere in conto in circa 4 ore complessive.
- Hochkogel: una delle cime più elevate dell'area; servono 5-7 ore in base al passo.
Per cambiare ritmo, l'esperienza Flying Fox XXL offre una scarica di adrenalina: la zip-line scorre a 143 metri dal suolo, copre 1,6 km di valle e può toccare i 130 km/h. Non è per i deboli di cuore, ma la prospettiva sulle montagne resta una delle immagini più potenti del week-end.
Dove mangiare: malghe contemporanee e cucine locali
In montagna, "alm" non significa più solo baita spartana. Negli ultimi anni molte malghe sono diventate tappe gastronomiche curate, ideali per un pranzo lungo dopo il trekking o per un boccale rinfrescante. La zona tra Hinterglemm e Leogang concentra indirizzi che mescolano tradizione e idee nuove, con materie prime locali e ambienti caldi.
Wieser Alm
Perfetta come sosta post-escursione, propone un pranzo in più portate con zuppa, insalata, intermezzo rinfrescante, piatto principale e dessert. Il dolce da non perdere è il Kaiserschmarrn, specialità della regione: frittelle di pastella spezzettate, spolverate di zucchero a velo e servite con confetture di frutta.
Omii, Hinterglemm
Locale informale ma curato, è l'indirizzo da mettere in lista per la sera a Hinterglemm. Il menu spazia dalle pizze a lievitazione e impasto di ispirazione "sourdough" a piatti del territorio come formaggio di montagna al forno, schnitzel e tagli di carne alla griglia. Un posto dove si sta bene senza complicazioni, con porzioni appaganti e servizio rapido.
Huwi's Alm, Priesteregg
Nata come piccola osteria di famiglia, oggi accoglie oltre 80 coperti mantenendo un'anima autentica. Qui si dovrebbe prenotare per provare il Tartar's Hat, una tradizione di montagna in cui la carne si cuoce su una piastra a forma di cappello. Molto richieste anche le costine, servite con patate al forno e salsa all'erba cipollina.
Mama Thresl, Leogang
Sulla strada per il fondovalle, questo hotel con ristorante è la scelta giusta per un pranzo o una cena. Il menu ha due anime: da un lato specialità locali come gulasch, guancia di bue brasata e focacce tipiche; dall'altro piatti di ispirazione americana e asiatica. I burger sono il punto forte, dal classico al brisket, serviti con spicchi di patate croccanti e una salsa barbecue molto golosa.
Come arrivare e muoversi
Per raggiungere Hinterglemm si calcolano circa 1 ora e 30 in auto dall'aeroporto di Salisburgo. In alternativa, si può arrivare con treno o taxi, valutando l'auto solo se si desidera massima libertà negli spostamenti. Entrambe le strutture citate offrono accesso diretto a diversi percorsi a piedi; inoltre, il Wiesergut si trova in un villaggio con ristoranti, bar e negozi. Quando si soggiorna a Hinterglemm conviene informarsi sulla Joker Card: consente l'accesso agli impianti di risalita dell'area, utile per moltiplicare le escursioni senza affrontare sempre la salita a piedi.
Articolo visto su (cosmopolitan.com) How to spend a long weekend in the Austrian Alps: Where to stay, what to do and where to eat
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