Nell’apparecchiare la tavola i bicchieri ricoprono un ruolo fondamentale. Oltre a essere importantissimi per l’estetica complessiva, ognuno di questi è indicato per una specifica bevanda. Così facendo eviterai di mescolarle, come ad esempio il vino con l’acqua, e soprattutto ne apprezzerai le caratteristiche. La posizione dei bicchieri a tavola non dovrebbe mai essere casuale: ecco cosa dovresti sapere.
Dove si posizionano i bicchieri a tavola
La posizione dei bicchieri a tavola segue una logica ben precisa, basata su regole di etichetta consolidate nel tempo. In generale, i bicchieri vengono disposti in ordine da destra a sinistra, secondo il seguente schema:
- bicchiere per l'acqua;
- calice per il vino rosso;
- calice per il vino bianco.
Il bicchiere per l'acqua è il più basso e va posizionato in alto a destra del piatto. Subito sotto, troverai il bicchiere per il vino rosso, più largo per permettere al vino di respirare. Infine, il bicchiere per il vino bianco, il più piccolo dei tre, si colloca a sinistra del bicchiere per il vino rosso.
È importante ricordare che i bicchieri vanno sempre posizionati in ordine di utilizzo, per facilitare il servizio e la degustazione dei diversi tipi di vino durante il pasto. Inoltre, i bicchieri non dovrebbero mai essere riempiti fino all'orlo, ma solo per un terzo o al massimo per metà, per permettere al vino di ossigenarsi correttamente.
Dove vanno i bicchieri: a destra o a sinistra?
La posizione dei bicchieri a tavola segue una regola molto precisa: devono essere posizionati a destra del piatto. Questa disposizione rispetta la logica secondo cui gli oggetti utilizzati più frequentemente dovrebbero essere più facilmente accessibili.
Naturalmente è comprensibile che durante la cena questi vengano spostati; tuttavia, quando cambi i bicchieri ricorda di posizionarli sempre nella posizione originaria.
Cos’è la flûte e dove si posiziona
La flûte, il bicchiere tradizionalmente utilizzato per servire lo champagne o altri vini spumanti, ha una posizione specifica nella disposizione dei bicchieri a tavola. Questo bicchiere sottile e alto si colloca dietro i bicchieri per l'acqua e il vino, formando una sorta di triangolo.
È importante notare che la flûte dovrebbe essere utilizzata solo quando si serve lo champagne o uno spumante durante il pasto. Se non si prevede di servire queste bevande, non è necessario includerlo. Ma, soprattutto, a meno di esigenze particolari, evita di servire vini frizzanti nella coppa, dall’indubbio gusto retrò.
Altri bicchieri molto utilizzati: quali sono?
L'acqua e il vino sono due elementi centrali. Tuttavia esistono naturalmente altri tipi di bicchieri che potrebbero essere inclusi a tavola, fra questi vale la pena menzionare:
- Bicchieri da cocktail: è infatti molto di moda aprire la cena con un cocktail. In genere molti di questi sono serviti in un tumbler, senza gambo e a bocca larga.
- Bicchieri da distillati: questi vengono spesso serviti in un tumbler medio senza ghiaccio.
- Calice a tulipano: pensato per alcuni tipi di whiskey e per vini dolci.
- Boccale birra: l’iconico contenitore per una birra bionda o rossa alla spina.
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