Cosa succede se lasci il tagliere di legno a bagno nell’acqua?
Lasciare un tagliere di legno a bagno nell'acqua è uno degli errori più comuni in cucina, e anche uno dei più dannosi. In poche ore il legno assorbe acqua, si gonfia in modo irregolare e, asciugandosi, tende a deformarsi e a creparsi. Inoltre, l'umidità intrappolata nelle fibre crea l'ambiente ideale per batteri e muffe. D’altra parte, un tagliere rovinato non è sempre da buttare. Con il lavaggio corretto, un minimo di manutenzione periodica e, nei casi più seri, una carteggiatura ben fatta, il legno può tornare liscio, igienico e quasi come appena comprato.