Nell'alta Val Nure, a circa un'ora di auto da Piacenza, si cela uno di quei luoghi dell'Appennino emiliano che sembrano resistere al tempo: Farini è un comune montano di poco più di mille abitanti, incastonato tra boschi di castagno e faggi, attraversato dal torrente Nure e circondato da crinali che superano i 1.300 metri. Il borgo porta il nome di un patriota risorgimentale, custodisce torri medievali e un patrimonio gastronomico riconosciuto, e di recente ha fatto parlare di sé anche grazie all’iniziativa Case a 1 euro. Per chi vuole capire meglio questo territorio - dalla sua storia alle possibilità di viverci - ecco cosa sapere.
Un borgo antico: la storia di Farini
Il territorio di Farini fu abitato già nel Mesolitico, come testimoniano ritrovamenti in diaspro e selce nell'area tra Val Trebbia e Val Nure. In epoca medievale, il controllo della zona era saldamente nelle mani della famiglia Nicelli, potenti feudatari locali che costruirono castelli e torri lungo tutta la valle.
Con l'arrivo di Napoleone, la zona venne suddivisa tra i comuni di San Giovanni e San Bernardino, poi unificati nel comune di Bettola. Solo nel 1867 nacque il comune autonomo di Farini d'Olmo - in onore di Luigi Carlo Farini, politico romagnolo e breve presidente del Consiglio del Regno d'Italia - poi semplificato nell'attuale Farini nel 1980. Durante la Seconda guerra mondiale, l'alta Val Nure fu teatro di significative azioni partigiane; diverse lapidi e cippi sparsi nelle frazioni ne conservano la memoria.
Cosa vedere a Farini e dintorni
Farini è un paese moderno nella struttura, ma il territorio circostante è punteggiato da elementi storici di rilievo da visitare:
- la Chiesa parrocchiale di San Giuseppe, costruita tra il 1949 e il 1955, conserva alcune opere del pittore Luciano Richetti;
- tra le frazioni, Groppallo è la più visitata: a circa 800 metri di quota, ospita i resti della Torre dei Nicelli e la chiesa di Santa Maria Assunta, ricostruita agli inizi del Novecento;
- la Torre di Sant'Antonino a Selva di Groppallo, di origine medievale, è invece uno dei punti di riferimento dei sentieri escursionistici locali.
Chi vuole ampliare il giro può raggiungere in circa 40 minuti le Cascate del Perino, nella vicina Val Perino, una delle mete naturalistiche più scenografiche dell'Appennino piacentino. E a circa 26 km da Farini, merita una visita anche il Castello di Grazzano Visconti, circondato da un parco di 120.000 m2: secondo la tradizione locale, il castello è abitato dal fantasma di Aloisa, moglie di un capitano che morì di dolore per l'abbandono del marito e che da allora proteggerebbe gli innamorati sfortunati.
Curiosità su Farini da sapere
Farini ha una storia gastronomica sorprendente: negli anni Sessanta, lo chef francese Georges Cogny si stabilì in paese e iniziò a lavorare i prodotti locali con le tecniche della nouvelle cuisine, portando Farini all'attenzione dei gourmet italiani.
Ancora oggi, ogni luglio, viene organizzata la Serata di Cucina Internazionale Georges Cogny, in cui i suoi ex allievi - diventati cuochi affermati - rielaborano le sue creazioni originali.
Case a 1 euro
Nel 2026 Farini si è aggiunto alla lista dei comuni italiani che aderiscono al programma delle case a 1 euro in Emilia Romagna: il progetto punta a contrastare lo spopolamento mettendo a disposizione immobili inutilizzati ceduti dai proprietari, che così evitano le spese di manutenzione e le tasse.
L'obiettivo è arrivare a 7-8 immobili in vendita, destinabili a uso residenziale, turistico o commerciale; l'acquirente deve ristrutturare entro due anni e depositare una fideiussione da almeno 5.000 euro. Possono partecipare privati, imprese, cooperative e associazioni, italiani e stranieri.
Cosa mangiare a Farini
La cucina di Farini è quella della montagna piacentina: sostanziosa, legata al territorio e alle stagioni. Il prodotto più rappresentativo è la torta di patate, riconosciuta con Denominazione Comunale d'Origine (De.Co.), preparata con sfoglia ripiena di patate condite con ingredienti tradizionali. Attorno alle patate di Mareto - altra eccellenza locale - ruota un intero sistema gastronomico:
- gnocchi di Farini, conditi con sugo di funghi o ragù di selvaggina;
- polenta con le patate;
- pane di patate cotto al forno a legna.
Tra i salumi spiccano coppa, salame e pancetta piacentini DOP, accompagnati spesso dalla burtleina, una frittella senza uova tipica della zona; in autunno, i funghi porcini dei boschi sopra Groppallo sono protagonisti di molti piatti locali. Tra i dolci, la castagna è l'ingrediente principale di torte, frittelle e pane scuro.
Eventi e sagre a Farini
Nel corso dell'anno, nell’area di Farini, il calendario si anima con vari appuntamenti legati alla tradizione e all'enogastronomia:
- marzo: Fiera di San Giuseppe, con bancarelle e spettacoli;
- primavera: Rassegna del Cavallo Bardigiano a Montalto di Groppallo;
- luglio: Serata di Cucina Internazionale in memoria di Georges Cogny;
- settembre: Mostra Mercato delle Patate;
- dicembre: mercatini di Natale con vin brûlé e castagne.
Come arrivare a Farini
Il comune di Farini può essere raggiunto con vari mezzi di trasporto, tra cui:
- auto: chi è in visita a Piacenza può percorrere la SP 654 di Val Nure in direzione sud per circa 55 km, con un tempo di percorrenza superiore all'ora su strada tortuosa ma panoramica. Dall'autostrada A1, l'uscita consigliata è Fiorenzuola d'Arda o Piacenza Sud;
- treno: la stazione ferroviaria più vicina è quella di Piacenza, da cui partono autobus della linea SETA con corse limitate. Si consiglia di verificare gli orari, specialmente nei giorni festivi;
- aereo: l'aeroporto di Parma dista circa 84 km, quello di Milano Linate è a circa 120 km.
Vivere a Farini
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