Ecco perché il piano cottura a induzione fa rumore durante l'uso

Il piano cottura a induzione ha conquistato le cucine moderne grazie alla sua efficienza e alla sua facilità di pulizia; chi lo usa per la prima volta si trova però a fare spesso i conti con dei suoni inaspettati come ronzii, ticchettii, fruscii. Capire perché il piano a induzione fa rumore è utile non solo per non allarmarsi inutilmente, ma anche per distinguere i suoni normali da quelli che segnalano un problema reale. Nella grande maggioranza dei casi si tratta di fenomeni legati alla tecnologia stessa o alle pentole utilizzate, facilmente gestibili con qualche accorgimento pratico.

Il piano a induzione fa rumore: è normale?

Nella maggior parte dei casi è assolutamente normale avvertire dei rumori: il piano cottura a induzione non scalda infatti per contatto diretto, ma attraverso bobine elettromagnetiche posizionate sotto il vetroceramica; quando il campo magnetico raggiunge il fondo di una pentola compatibile, le molecole metalliche vibrano generando calore.

Sono proprio queste vibrazioni la principale fonte dei rumori percepiti durante la cottura: nessun guasto, nessun difetto, ma semplicemente il modo in cui funziona questa tecnologia.

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I possibili rumori del piano cottura a induzione

I suoni più frequenti che si possono percepire quando si utilizza un piano cottura di questa tipologia rientrano tutti nella normale operatività dell'apparecchio. Ecco dunque un riepilogo dei rumori emessi dal piano a induzione con le rispettive cause:

• ronzio basso e continuo: generato dall'attività delle bobine elettromagnetiche, diventa più percepibile quando si lavora ad alta potenza e tende ad attenuarsi non appena si riduce l'intensità di cottura;
• sibilo: compare spesso quando si utilizzano tegami con fondi multistrato, o quando due zone adiacenti lavorano contemporaneamente al massimo;
• scricchiolio o crepitio: causato dalla vibrazione tra i diversi strati metallici che compongono la base di alcune pentole;
• piccoli schiocchi: il vetroceramica si dilata sotto l'effetto del calore, producendo rumori di espansione termica;
• fruscio della ventola: molti modelli attivano il sistema di raffreddamento interno già dopo pochi minuti di utilizzo; in alcuni casi la ventola continua a girare anche dopo lo spegnimento, finché la temperatura non scende.

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Se il piano a induzione emette un rumore intermittente

Il ticchettio ritmico che si avverte durante la cottura è uno dei suoni del piano a induzione che generano più dubbi, ma in realtà dipende dal meccanismo di regolazione della temperatura: per mantenere il livello di calore impostato, la scheda elettronica alterna fasi di attivazione e disattivazione del campo magnetico; il risultato è una sorta di pulsazione sonora, più evidente a basse potenze.

Anche la qualità delle pentole incide: contenitori con fondi spessi e pieni tendono a produrre meno rumore rispetto a quelli saldati o sottili.

Piano a induzione che fischia o vibra: le cause più comuni

Quando il rumore emesso dal piano a induzione aumenta improvvisamente di intensità o cambia carattere, vale la pena indagare; nella maggior parte delle situazioni il problema riguarda le pentole, ma non sempre.

Le cause di un piano a induzione che fischia o vibra più frequenti includono fondi sottili, deformati o realizzati con materiali non ferromagnetici, che vibrano in modo amplificato durante il funzionamento. Particolarmente rumorose sono le pentole antiaderenti in lega di alluminio con disco metallico forato annegato nel fondo: il campo magnetico fa vibrare i diversi strati in modo molto accentuato; anche un recipiente troppo piccolo rispetto alla zona di cottura può causare inefficienze e vibrazioni più evidenti.

Tra le cause non legate alle pentole figurano invece:

• piano cottura non livellato o posizionato su una superficie instabile, che amplifica qualsiasi vibrazione interna;
• ventola di raffreddamento ostruita da polvere o grasso, che cambia tono rispetto al normale;
• potenza impostata troppo elevata per un uso prolungato.

Più raro ma più serio è il caso di un'anomalia alla scheda di controllo, che può manifestarsi con dei fischi acuti comparsi all'improvviso.

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Come eliminare (o ridurre) il rumore del piano a induzione

Prima di contattare l'assistenza tecnica, eseguire alcune verifiche pratiche può risolvere la situazione. Sul fronte delle pentole per induzione, la scelta migliore ricade sui recipienti con base in acciaio ferritico, uno spessore di almeno 4-5 mm e una superficie di appoggio uniforme; per verificare la compatibilità magnetica del fondo è sufficiente avvicinarlo a una comune calamita.

Se cambiare pentola non basta, è possibile tentare con i seguenti accorgimenti:

• abbassare la potenza di cottura ed evitare un uso prolungato del booster;
• liberare le prese d'aria da polvere e residui di grasso, per migliorare il raffreddamento interno e ridurre i rumori della ventola;
• verificare che il piano a induzione sia ben livellato e che abbia lo spazio di ventilazione indicato dal produttore.

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Manutenzione e consigli: gli errori da evitare con l'induzione

Una manutenzione minima del piano a induzione fa la differenza nel tempo; alcuni comportamenti apparentemente innocui possono invece peggiorare la situazione o ridurre la durata dell'apparecchio. Tra gli errori più comuni vi sono:

• utilizzare pentole deformate o troppo leggere, che aumentano vibrazioni e usura;
• coprire le griglie di aerazione nel tentativo di diminuire il rumore della ventola: un rimedio controproducente, poiché ostacola il raffreddamento e rischia di causare surriscaldamenti;
• trascurare fischi acuti e improvvisi provenienti dall’apparecchio;
• usare pentole vuote ad alta potenza;
• trascurare la pulizia delle prese;
• aprire o smontare il piano a induzione: qualsiasi intervento interno all’apparecchio andrebbe affidato esclusivamente a dei tecnici qualificati.