Un villaggio disegnato a cerchi concentrici, il richiamo secco delle cicogne che rimbalza dai tetti e una piazza che sembra un set cinematografico. In Alsazia, a pochi minuti da Colmar, Eguisheim non assomiglia a nessun altro borgo: ha conquistato il titolo di "Villaggio preferito dai Francesi" ed è inserito tra i "Plus Beaux Villages de France". La particolarità non è solo estetica: qui le vie non tirano mai dritte e ogni curva svela un'insegna in ferro battuto, una cantina, una fontana.
Il giro ad anello: cosa vedere a piedi
Il circuito di Rue du Rempart segue il tracciato delle antiche mura e permette di cogliere l'impianto circolare del borgo. Lungo il percorso compaiono portoni dipinti, cornici lignee, corti dove il profumo di botte si mescola a quello dell'uva. Uno degli scorci più fotografati è la casetta d'angolo vicino all'Auberge du Rempart: una piccola costruzione a torre con tetto spiovente e balconcini in legno, perfetta per immagini da cartolina. Poco oltre si incrocia la Grand Rue, asse animato da botteghe, ristorantini e cave dove si assaggia il vino lungo la Route des Vins d'Alsace: tra calici, tarte flambée appena sfornata e botti usate come tavoli, l'atmosfera cambia ritmo e invita alla sosta.
Piazze, cappelle e un castello ottagonale
Tutte le strade portano a Place du Château Saint-Léon, dominata da una grande vasca in pietra: la Fontana di Saint-Léon, tra le più imponenti della regione, spesso allestita con fiori o installazioni stagionali. Sullo sfondo si affacciano la Chapelle Saint-Léon, dedicata a papa Leone IX nato qui, e il Château de Saint-Léon-Pfalz, fortificazione medievale con cinta muraria ottagonale. L'interno del castello è accessibile solo in occasione di eventi o visite organizzate dall'ufficio turistico: conviene verificare in anticipo le date disponibili.
Pochi passi più in là, in Place de l'Église, la chiesa dei Saints-Pierre-et-Paul combina elementi romanici e gotici. Nel portale spicca una scultura lignea policroma della Vergine. Il borgo è punteggiato di fontane storiche, tra cui la vasca del XVI secolo in piazza del Mercato e la Fontaine de la Porte Basse ottocentesca: in ogni stagione cambiano volto con addobbi floreali o luci.
Tra i filari fino a tre castelli
Alzando lo sguardo oltre i tetti, si distinguono tre sagome in rovina: Weckmund, Wahlenbourg e Dagsbourg, fortificazioni dell'XI-XII secolo. Un sentiero pedonale risale la collina tra le vigne e consente di raggiungerle con una camminata semplice. Dall'alto si abbracciano il disegno circolare di Eguisheim, i filari e, nelle giornate terse, la pianura alsaziana: un punto di vista che completa la visita in paese.
Vini e sapori: cosa assaggiare e dove fermarsi
Nel cuore della Route des Vins d'Alsace, a Eguisheim convivono cooperative storiche e aziende di famiglia. Si producono Riesling, Gewurztraminer e altri vitigni tipici: Maison Wolfberger, Domaine Emile Beyer, Vins d'Alsace Joseph Freudenreich et fils e Paul Schneider raccontano bene questa doppia anima.
Piatti della tradizione da cercare in menu
La cucina locale è un ponte tra mondo francese e tedesco e offre specialità sostanziose.
- Tarte flambée (flammekueche): base sottilissima con crème fraîche, cipolle e pancetta, proposta anche in varianti.
- Choucroute alsacienne: cavolo fermentato servito con diversi tagli di maiale e patate.
- Coq au Riesling: pollo stufato nel vino bianco locale con funghi.
Eventi che valgono il viaggio
A fine agosto si tiene il Vignerons Festival, tra le feste del vino più antiche d'Alsazia, con cortili aperti, musica, balli e degustazioni nei domini. In autunno i vigneti virano al giallo e al rosso: è tempo di vendemmia, vino nuovo e iniziative a tema, comprese giornate dedicate a funghi e tartufo d'Alsazia.
L'inverno accende la scenografia. Durante l'Avvento il Marché de Noel Authentique, riconosciuto con il titolo "Villes et Village de Noel", anima il borgo con casette in legno, artigianato, biscotti speziati e vin chaud. Le facciate diventano calendari dell'Avvento e tornano in scena personaggi storici con la Processione delle Luci di Santa Lucia o la Ronde du Veilleur de Nuit.
Come arrivare, dove dormire, quando andare
Eguisheim si trova in Alsazia (Grand Est), tra le colline a sud-ovest di Colmar, da cui dista circa 7 km (una quindicina di minuti in auto). È ben collegato anche con Strasburgo (circa un'ora) e Mulhouse (poco più di mezz'ora), oltre che con Friburgo in Brisgovia in Germania. L'auto resta l'opzione più comoda, soprattutto per chi intende seguire tratti della Route des Vins. Il centro storico è pedonale: si parcheggia ai margini e si entra a piedi.
Chi viaggia in treno può fare base a Colmar, collegata alle principali città francesi, e proseguire con autobus regionali, navette stagionali (estive e natalizie) o noleggio auto. Il borgo conta meno di 2.000 residenti: l'offerta di alloggi è curata ma limitata, spesso in case a graticcio restaurate o antichi edifici agricoli.
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