Un elettrodomestico usato quotidianamente come il forno può sviluppare corrosione nel tempo, anche se viene tenuto in buone condizioni, e non è un fenomeno raro: la ruggine nel forno elettrico riguarda infatti sia i modelli di vecchia generazione che quelli più recenti. Le cause sono spesso legate alle abitudini di chi lo usa, ma anche a dei fattori meccanici e, in casi sporadici, a delle imperfezioni costruttive; nei casi più gravi, le particelle di metallo ossidato possono sfaldarsi e contaminare i cibi, rendendo necessario intervenire per ragioni di sicurezza.
- Perché si forma la ruggine nel forno elettrico? Le cause
- Come riconoscere la ruggine nel forno elettrico e non confonderla
- Come eliminare la ruggine dal forno elettrico: metodi efficaci
- La ruggine nel forno è pericolosa? Quando chiamare un tecnico
- Come prevenire la formazione di ruggine nel forno elettrico
Perché si forma la ruggine nel forno elettrico? Le cause
Il vano cottura di un forno elettrico non è ermetico: l'aria (e con essa l'ossigeno) è infatti in grado di circolare anche a sportello chiuso, creando le condizioni favorevoli all'ossidazione del metallo di cui sono fatte le pareti interne e le griglie del forno.
A seconda delle abitudini d'uso, le cause della formazione di ruggine nel forno elettrico possono variare.
Umidità residua, condensa e cattiva manutenzione
Tra i fattori più frequenti figura l'umidità: anche poche tracce d'acqua residua sul fondo, sulle pareti o sulle guide laterali dopo la pulizia del forno elettrico sono sufficienti a innescare l’ossidazione.
In più, il vapore prodotto dalla cottura di verdure, carni in umido o teglie con liquidi, se non smaltito, tende a condensarsi sulle superfici metalliche; quando questo ciclo si ripete nel tempo, la corrosione non può che avanzare.
La situazione peggiora se si ha l'abitudine di lasciare il cibo caldo nel forno per ore dopo la cottura, o di non asciugare mai le superfici dopo la pulizia del forno.
Danni allo smalto: quando la protezione viene meno
La superficie interna di un forno è dotata di un rivestimento in smalto vetroso che protegge il metallo sottostante; spugne abrasive, pagliette e detergenti aggressivi creano delle fessure invisibili nel rivestimento del forno, consentendo all'umidità di raggiungere il metallo.
Anche degli accessori inseriti senza cura possono lasciare graffi sulle pareti del forno elettrico; in più, gli ingredienti e alimenti acidi come pomodoro, aceto o vino, se lasciati sulle superfici, accelerano il deterioramento dello smalto.
Difetti di fabbricazione: cosa fare
In alcuni casi, fortunatamente poco frequenti, la ruggine si presenta su forni elettrici relativamente nuovi, senza errori d'uso evidenti: in situazioni come queste la causa può essere un difetto nello smalto del forno o un danno avvenuto durante il trasporto o l'installazione. Per rimediare, è opportuno contattare il servizio assistenza del produttore.
Come riconoscere la ruggine nel forno elettrico e non confonderla
Non tutte le macchie scure sulle pareti del forno elettrico sono necessariamente ruggine, ed è dunque importante distinguerla da delle semplici incrostazioni, anche ostinate: le incrostazioni di grasso bruciato si presentano come macchie brune o nere, secche e compatte, che rispondono bene agli sgrassatori.
La ruggine nel forno, al contrario, si riconosce per la corrosione con bordi frastagliati e per la tendenza del rivestimento a staccarsi: sfregando la superficie compare una polvere rossastra distintiva. Pulire accuratamente la superficie è il primo passo per riconoscere i due diversi tipi di problema.
Come eliminare la ruggine dal forno elettrico: metodi efficaci
Una volta accertato che vi sono effettivamente delle tracce di ruggine all’interno del forno, prima di qualsiasi intervento bisogna spegnerlo e scollegarlo dalla corrente, indossando poi dei guanti per proteggere le mani. Il metodo più adatto contro la ruggine nel forno elettrico dipende dall'entità della corrosione.
Rimedi naturali per togliere la ruggine dal forno elettrico
Per rimuovere la ruggine da un forno, alcuni rimedi casalinghi sono in grado di dare risultati soddisfacenti se il livello di ossidazione delle superfici è lieve. Tra i più efficaci rimedi naturali contro la ruggine nel forno elettrico ci sono:
- sale grosso e succo di limone: si cosparge la zona con il sale, vi si spreme del limone sopra e si lascia agire per un'ora. Il sale funziona da abrasivo non aggressivo, e l'acido citrico contenuto nel limone contribuisce a sciogliere gli ossidi;
- bicarbonato di sodio e aceto bianco: si prepara una pasta mescolando i due ingredienti, si stende sulla zona interessata e si lascia agire circa 30 minuti, poi si rimuove con una spugna morbida.
Prodotti anti-ruggine per forni: quando e come usarli
Quando i rimedi naturali non sono più sufficienti, sono disponibili sul mercato vari tipi di prodotti chimici specifici per rimuovere la ruggine dai metalli.
È fondamentale scegliere prodotti compatibili con le superfici a contatto con gli alimenti, e seguire attentamente le istruzioni del produttore; il forno elettrico va risciacquato con molta cura prima di qualsiasi utilizzo successivo.
Sostituzione delle parti del forno danneggiate dalla ruggine
Se la corrosione ha compromesso in modo esteso la muffola (ossia la cavità interna), le guide, la ventola o le griglie, pulire il forno non può bastare: la soluzione più sicura è la sostituzione dei componenti ossidati con dei pezzi di ricambio originali o compatibili, reperibili facilmente anche su internet indicando modello e marca del proprio forno elettrico.
La ruggine nel forno è pericolosa? Quando chiamare un tecnico
In fase avanzata, la corrosione delle superfici interne del forno può effettivamente rappresentare un rischio: le particelle che si sfaldano possono infatti depositarsi sugli alimenti.
È consigliabile affidarsi a un tecnico quando la ruggine ha raggiunto le resistenze elettriche o la ventola in modo esteso, oppure quando il metallo è bucherellato, deformato o grosse porzioni di smalto si staccano; intervenire in autonomia sulle parti elettriche può essere pericoloso, oltre a far decadere l’eventuale garanzia del prodotto.
Come prevenire la formazione di ruggine nel forno elettrico
L’approccio più efficace al problema della ruggine nel forno di casa è la prevenzione del problema, seguendo alcune buone abitudini d’uso che ne riducono notevolmente la comparsa:
- asciugare sempre le superfici dopo la pulizia, lasciando socchiuso lo sportello per qualche minuto per favorire l'evaporazione;
- eliminare tempestivamente i residui di cibi acidi;
- usare spugne morbide e detergenti delicati, mai abrasivi, per la pulizia interna del forno elettrico;
- con regolarità, controllare griglie, ventola e guide per individuare i primi segni di corrosione quando è ancora semplice intervenire.
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