6 trucchi per dire addio al disordine in cucina ed organizzarla al meglio

Avere una cucina ordinata e funzionale non significa solo “mettere a posto”, ma progettare uno spazio che faccia risparmiare tempo, energia e fatica ogni giorno. Organizzare la cucina al meglio rende più semplice cucinare, pulire, fare la spesa e conservare gli alimenti, evitando sprechi e acquisti doppi. Anche se la tua cucina è piccola o datata, con alcuni accorgimenti mirati puoi trasformarla in un ambiente pratico e piacevole da vivere. Non serve un grande budget: ciò che conta è la logica con cui sistemi gli spazi.

Organizzare la cucina salvaspazio con il decluttering

Il primo passo per organizzare la cucina in modo davvero funzionale è eliminare il superfluo. Fare decluttering ti aiuta a capire cosa si usa davvero, cosa occupa solo spazio e quali accessori si possono ricollocare altrove o sostituire. Più snellisci, più diventa semplice tenere in ordine, pulire e trovare al volo ciò che ti serve mentre cucini.

L’idea è smettere di accumulare e iniziare a scegliere consapevolmente cosa merita spazio nei tuoi cassetti e pensili.

• Svuota uno spazio alla volta (cassetti, pensili, dispensa, frigorifero), così eviti caos e stanchezza.
• Dividi tutto in tre gruppi: tenere (usato e in buono stato), donare/vendere (doppioni o oggetti ancora validi ma inutili per te), eliminare (rovinato, scaduto o inutilizzabile).
• Elimina i doppioni e gli accessori rovinati o inutilizzati, soprattutto quelli che non tocchi da più di un anno.
• Segna cosa usi ogni giorno, ogni settimana o solo in occasioni speciali: ti aiuterà a decidere dove riporlo in seguito.

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La cucina funzionale: creare posti fissi per gli oggetti di uso quotidiano

Dopo il decluttering, inizia la fase più strategica: dare una “casa” precisa a ogni categoria. Organizzare la cucina così significa ridurre al minimo il disordine di passaggio, affinché tu e la tua famiglia sappiate sempre dove prendere e dove rimettere ogni cosa.

• Posiziona utensili da cucina quotidiani (mestoli, coltelli, spatole) vicino al piano cottura, usando porta mestoli da appoggio o barre a parete.
• Metti piatti e bicchieri in pensili facilmente raggiungibili da tutti, meglio se vicino alla lavastoviglie o al lavello per velocizzare carico e scarico.
• Sistema spezie e condimenti vicino alla zona di preparazione e cottura, magari in ripiani bassi o mensole interne alle ante.
• Riponi pentole e padelle nei mobili sotto il piano cottura o accanto al forno, con coperchi ben organizzati per evitare “torri instabili”.

La regola generale per organizzare la cucina è: ciò che usi tutti i giorni va davanti e in basso, facilmente afferrabile; ciò che usi raramente può stare in alto o più in fondo. Questo vale per ogni categoria, dal robot da cucina alle teglie da dolce.

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Come suddividere la cucina in zone organizzate

Per organizzare la cucina in modo logico, pensa allo spazio come a una catena di azioni: prendi gli ingredienti, li prepari, cuoci, lavi, servi. Ogni zona deve contenere gli accessori indispensabili per quella funzione, senza “invadere” le altre. In questo modo non ti ritrovi a girare la cucina avanti e indietro per recuperare coltelli, spezie o piatti mentre cucini.

• Zona conservazione: comprende frigorifero, congelatore, dispensa e contenitori per alimenti secchi. Qui dovresti trovare tutto ciò che riguarda le scorte: pasta, riso, legumi, scatolame, surgelati, snack.
• Zona preparazione: è il piano di lavoro principale, con coltelli, taglieri, ciotole e piccoli elettrodomestici (frullatore, mixer, bilancia). Ideale se posizionata tra lavello e piano cottura.

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• Zona cottura: include piano cottura, forno, pentole, padelle, teglie, presine e spezie di uso frequente. Tutto ciò che serve mentre la fiamma è accesa dovrebbe essere a portata di mano.
• Zona lavaggio: comprende lavello, lavastoviglie, prodotti per la pulizia e bidoni per la raccolta differenziata. Qui ha senso tenere anche spugne, panni in microfibra, detersivi e guanti.
• Zona servizio: riguarda piatti, bicchieri, posate, tovagliette, vassoi e, se lo spazio lo consente, un piccolo angolo per il caffè o la colazione.

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Organizzare la cucina piccola con gli scaffali a tutta altezza

Se la tua cucina è piccola o affollata, per organizzarla bene bisogna imparare a usare lo spazio verticale. Per ottimizzare una cucina piccola pareti libere, angoli difficili e spazi sopra i pensili diventano alleati preziosi con gli accessori per organizzare la cucina, come mensole, armadietti e scaffali adatti. 

Inoltre, occupano visivamente meno dei mobili chiusi e ti costringono a mantenere un minimo di ordine, perché ciò che esponi è sempre visibile.

• Usa mensole aperte per piatti di uso quotidiano, bicchieri e barattoli trasparenti con pasta, riso, cereali o spezie.
• Inserisci mensole regolabili dentro i pensili per raddoppiare lo spazio in altezza, evitando pile instabili di piatti o tazze.
• Installa pensili a tutta altezza per sfruttare fino al soffitto gli spazi verticali, dedicando i ripiani più alti alle scorte o agli oggetti stagionali.
• Metti sulle mensole più alte solo gli oggetti che usi raramente, etichettando eventuali scatole o cestini per riconoscerne subito il contenuto.

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L'organizzazione dei pensili in una cucina ad angolo

Uno dei trucchi più efficaci per organizzare la cucina e la dispensa consiste nel recuperare le zone “dimenticate”: la parte alta sopra i pensili, gli angoli profondi, i lati dei mobili. Spesso sono proprio questi dettagli a farti guadagnare spazio prezioso.

• Riponi sopra gli armadi elettrodomestici voluminosi ma usati di rado (friggitrice ad aria extra, piastre, pentole a pressione), preferibilmente in scatole o sacche protettive.
• Usa contenitori chiusi e impilabili per sfruttare meglio quelle superfici, proteggendo gli oggetti da polvere e grasso.
• Installa meccanismi girevoli o estraibili negli angoli dei mobili base per rendere accessibili anche gli scaffali più profondi.
• Valuta carrelli da cucina mobili o piccoli moduli su ruote per creare spazio aggiuntivo dove serve, ad esempio tra piano cottura e frigo o vicino al tavolo.

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Gli accessori indispensabili in cucina 

Per organizzare la cucina in modo intelligente non servono decine di gadget: bastano pochi accessori ben scelti, robusti, di facile manutenzione e adatti allo spazio che hai a disposizione.

Se non vuoi stravolgere la cucina, inizia da alcune soluzioni semplici e poco costose che migliorano subito l’ordine. Man mano potrai aggiungere elementi più strutturati in base alle tue esigenze reali.

• Divisori per cassetti e contenitori impilabili per alimenti secchi: aiutano a sfruttare meglio la profondità di mobili e dispensa.
• Barre a parete con ganci per mestoli, tazze, presine e piccoli utensili, perfette per liberare spazio nei cassetti.
• Mensole aggiuntive interne ai pensili e alle ante per creare un secondo livello senza cambiare mobili.
• Carrelli, isole compatte o tavoli ribaltabili per creare piani extra di lavoro o di appoggio, soprattutto nelle cucine piccole.

Quando valuti nuovi accessori per organizzare la cucina, verifica sempre che siano facili da pulire, resistenti al calore e all’umidità e che non intralcino l’apertura di cassetti e sportelli. 

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