Pasqua 2026: viaggio gastronomico nelle regioni d’Italia

La Pasqua 2026 si avvicina e quest’anno si celebra domenica 5 aprile. Se non hai ancora deciso dove trascorrere il weekend pasquale, questo è il momento giusto per organizzarti. Tra ponti primaverili e primi tepori di stagione, è l’occasione ideale per concedersi una pausa e scoprire nuove destinazioni in Italia.

Abbiamo selezionato 4 regioni, dal Nord al Sud, perfette per vivere qualche giorno di relax tra natura, borghi storici e città d’arte. Mete adatte a chi cerca tranquillità, ma anche esperienze autentiche da condividere in famiglia o con gli amici. Durante il soggiorno potrai assistere alle tradizionali celebrazioni pasquali, tra riti secolari e suggestive processioni, e assaporare le specialità tipiche locali, dai dolci simbolo della festa ai piatti della tradizione regionale. Un viaggio che unisce cultura, spiritualità e gusto, nel cuore della primavera italiana.

Prepara la valigia, perché la Pasqua è servita!

• Piemonte: terra dai mille volti
• Emilia-Romagna: una regione da assaporare
• Umbria: uno scrigno di tesori
• Puglia: una storia tutta da scoprire

1. Piemonte

Vista su Torino pixabay.com/it/users/nonmisvegliate-7011191/

Il Piemonte è una regione tutta da scoprire e la varietà del suo territorio offre infinite possibilità per trascorrere una bella vacanza. Puoi sciare su alcune delle vette più alte d’Italia, visitare imponenti castelli medievali, come la spettacolare fortezza d’Ivrea, goderti il panorama incantato delle dolci colline delle Langhe e del Monferrato, rilassarti sulle sponde del Lago Maggiore e visitare le splendide Isole Borromee.

Durante le festività di Pasqua non perderti la celebrazione del Venerdì Santo di Romagnano Sesia. Questo suggestivo rito, che si tramanda dal 1729, si svolge dal 17 al 20 aprile e consiste nella processione per le vie del centro di oltre 350 attori e comparse in costume che rappresentano i momenti salienti della Via Crucis.

Sulla tavola pasquale piemontese troverai gli squisiti agnolotti del plin, il brasato al Barolo e le immancabili ciambelle pasquali, morbidi dolci decorati con zuccherini, rigorosamente accompagnate dal classico spumante d’Asti.

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2. Emilia-Romagna

I colli bolognesi flickr.com/photos/133871881@N05/

Genuina, allegra, fertile e ospitale, l’Emilia-Romagna è una meta perfetta per un viaggio all’insegna del relax e per riscoprire i piccoli piaceri della vita. Tra verdi paesaggi collinari, incantevoli luoghi d’arte quali Ravenna, città Patrimonio dell’Umanità, Ferrara e Bologna, sede della prima università del mondo occidentale, e le vivaci località costiere di Rimini e Riccione, entrerai in contatto con lo spirito bonario di questa terra e dei suoi abitanti.

Per vivere l’atmosfera pasquale e assistere ad uno spettacolo unico, recati a Frassinoro, in provincia di Modena, dove si svolgerà la spettacolare Via Crucis vivente. Si tratta di una manifestazione organizzata una volta ogni tre anni in cui gli abitanti di questo borgo compongono quadri viventi che raffigurano i vari momenti della Passione di Cristo.

In Emilia-Romagna, terra del gusto, il menù di Pasqua prevede i deliziosi passatelli in brodo, le immancabili lasagne verdi al ragù, la zuppa imperiale (un composto di semolino, uova, pane grattugiato, burro, sale e noce moscata, prima cotto al forno, poi tagliato a dadini e servito nel brodo di carne), la pagnotta pasquale (un pane lievitato e accompagnato dalle uova sode) e per finire la ciambella quaresimale, dolce goloso ricoperto di zucchero caramellato.

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3. Umbria

Orvieto, città medievale pixabay.com/it/users/valtercirillo-3274677/

L’Umbria, regione verde nel cuore d’Italia, è un luogo incantato, fatto di paesaggi mozzafiato e pittoreschi borghi mediovali. Se ami la natura e gli sport d’avventura non perderti le Cascate delle Marmore, nei pressi di Terni, considerate tra le più belle d’Europa. Tappe obbligate della regione: Orvieto, famosa per il suo Duomo, i vicoli e il celebre Pozzo di San Patrizio; Bevagna e Spello, piccoli villaggi arroccati sulle montagne umbre simili a un presepe.

Visitando questa regione nel periodo di Pasqua, avrai la fortuna di vedere i tradizionali riti che si celebrano ad Assisi e a Gubbio, splendide cittadine legate alla vita di San Francesco, patrono d’Italia.

L’offerta gastronomica umbra porta in tavola per le festività pasquali la classica torta o pizza di Pasqua al formaggio (un impasto a base di farina, uova, pecorino e parmigiano grattugiati, lievito di birra, olio o strutto, latte, sale e pepe, dalla caratteristica forma simile a quella del panettone natalizio) da mangiare per colazione a Pasqua e il Torcolo, squisito dolce della tradizione.

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4. Puglia

Piazza del Duomo a Lecce flickr.com/photos/giuseppemilo/

La Puglia non è solo la regione delle bianche spiagge e delle acque cristalline, è anche una terra di storia, natura, arte e cultura. Nel Parco Nazionale delle Murge e in quello del Gargano la natura è protagonista: dimentica i rumori della città passeggiando immerso nel verde di questi luoghi. Nella Valle d’Itria potrai ammirare i famosi trulli, simbolo e testimonianza del passato rurale di questa regione, mentre lungo tutta la costa si ergono le torri e i bastioni che raccontano i tempi delle invasioni. Le meraviglie del barocco ti aspettano a Lecce, splendida città salentina.

Le celebrazioni pasquali sono diffuse e molto sentite in tutta la Puglia, come dimostrano le rappresentazioni del Venerdì Santo nella città di Taranto e i riti che si svolgono durante tutta la Settimana Santa a Ruvo (Bari).

Tra i piatti della tradizione pasquale, assaggia le palombe (il nome può cambiare in base alla zona), dolci simbolici preparati con la pasta del pane modellata a forma di colomba, di cestino, di galletto o di bambola, decorati con uova sode e l’agnello di pasta di mandorle.

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