San Pancrazio rinasce, il piano che ha riacceso un borgo di 150 abitanti
Quindici banchi, cinque ore e una piazza che torna a riempirsi. A San Pancrazio, frazione di 150 abitanti nel comune di Bucine (Arezzo), è bastata la prima edizione di un piccolo Food&Wine Festival per far emergere un dato che spiazza: nei borghi italiani la ripartenza non passa per grandi eventi, ma per scelte minuziose e continue, tutto l'anno. Al centro c'è un ex fotografo svedese, John Werich, che ha messo insieme bottega, ristorante, camere e cultura, evitando l'effetto vetrina per turisti.











